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トマトジュースのスープ

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Description

大容量(笑)家族で飲むのもアリ♪ダイエットで毎日飲むのもアリ♪シンプルに美味しいです♪

材料 （大人数分）

トマトジュース(無塩)
900cc
水
2リットル
玉ねぎ
1個
豚肉
300g
キャベツ
1/2個
塩
大さじ1
ローズマリー
適量
オレガノ
適量
マジョラム
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツはざく切り
    豚肉は食べやすい大きさならOK♪

  2. 2

    大きめのお鍋を熱し、オリーブオイルで玉ねぎと豚肉を炒める

  3. 3

    玉ねぎと豚肉の表面に火が通ったら、キャベツを入れ軽く混ぜ炒める

  4. 4

    写真

    【3】にトマトジュースと水、スパイス、調味料全て入れる

  5. 5

    写真

    初め強火で一度沸騰させたら弱火でコトコト放置
    ※蓋をして煮込む
    ※3～5時間くらい(煮込めば煮込むほど美味しくなります)

  6. 6

    キャベツがトロっトロ、お肉もホロホロになってたら｡｡｡完成♪
    ※最後に味見して薄味が気になったらお好みで塩を足してね♪

  7. 7

    ※とにかく時間をかけて煮込むスープですが、ほぼほぼ放置なので、お休みでお出かけしない日やお家の家事などの合間で♪

  8. 8

    写真

    アレンジでトマトつけ麺(レシピID:5504724)にも♪
    作りすぎた時はお試ししてみて下さいね♪

コツ・ポイント

※玉ねぎとキャベツは入れた方が良いと思うけど、豚肉はお好みで入れなくてもOKです♪
いかんせん、長時間煮込むので固いお肉も柔らかくなるし、入れる事でコクも増します♪
※塩分よりはスパイスで味を付ける感じです。

このレシピの生い立ち

トマト系スープが好きなので(笑)
レシピID : 5504205 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

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トマトジュースのスープ
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