ズボラ飯アクアパッツァ！
みーみーもぐお
作り方
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1
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鱈にマジックソルトを振り揉み込んで少し置いておく
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2
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鱈を置いている間にエリンギ、ブロッコリー、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
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3
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お鍋にオリーブオイルを入れ、少し熱したらニンニクを入れ風味付けする
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4
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ニンニクの香りがしてきたら鱈、海老、ホタテを入れ、両面に焼き色をつける
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5
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焼き色がついてきたら海老、ホタテのみを取り出し、カットした野菜を全て入れ少し炒める
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6
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玉ねぎが半透明になったら海老、ホタテを鍋に戻し、白ワインを食材の半分程まで入れる
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7
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蓋をして10～15分ほど中火で煮込む
(お魚の様子を見て調整してください)
この時
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8
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蓋を開けトマトとバターひとかけをいれもう一度蓋をして弱火でバターを溶かします
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9
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最後に味が薄いようなら塩、こしょう、醤油で少しあじを整えて完成です
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コツ・ポイント
ホタテは無ければアサリでもOKです！その場合は砂抜きしてから加えてください。
海老ブロッコリーは下茹で冷凍していた物を放り込むともっと手間いらず！
海老ブロッコリーは下茹で冷凍していた物を放り込むともっと手間いらず！
このレシピの生い立ち
手抜きしつつ、美味しくお魚を食べたいと思い…(*´﹃`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みーみーもぐお
