*カレーの後の*和風カレーうどん

*カレーの後の*和風カレーうどん
カレーがなくなってからの鍋で作る和風カレーうどん。あっさりしていて汁まで飲めて、こびりついたカレーのお掃除の手間も省けちゃいます(*^▽^*)

材料

カレーの後の鍋
少し~
うどん(乾麺)
170g
700cc~
豚肉
70g
新玉葱(又は玉葱)
1/2個
油揚げ
1枚
少々
しょう油
小さじ1位
 

1

うどんは固めに茹でてザルに上げ、水で洗ってぬめりを取る。

2

新玉葱は薄切り、油揚げは湯通ししてから三角の四つ切りにする。 カレーの後の鍋に水、白だし、豚肉、新玉葱、油揚げを加えて煮立たせる。 この時、鍋にこびり付いているカレーをこそげ取っていく。

3

新玉葱が柔らかくなったらうどんを加え、塩で味を調え、しょう油を香り付けに加えて出来上がり。

コツ・ポイント

普通の玉葱の場合は火の通りが遅いので電子レンジで少し加熱してあげると作る時間が短縮できます。

このレシピの生い立ち

カレーの鍋の残りでスープを作るというのをTVで見たのでカレー風味のうどんも美味しいかも♪と思い作ってみたら美味しかったので・・・
鍋の掃除もこれで格段に楽になりました。
レシピID : 550848 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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