おつまみキュウリ☆海苔生姜和え

おつまみキュウリ☆海苔生姜和え

Description

生姜と磯旨味たっぷりの箸休めです。緑色が食卓に欲しいなと思った時にお手軽に作れます!

材料

キュウリ
2本
小さじ1
1片
大葉
10枚
 
海苔(刻み海苔、もみのり可)
全型1枚分
とろろ昆布
10g
【調味液】
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

キュウリを千切りにして、塩を全体にまいてザッと手で混ぜて水分を抜いていきます。10分放置で溜まった水を切ります。

2

写真

生姜は薄切り千切りに切ります。今回は冷凍保存してある切り生姜なので常温で半解凍して使います。

3

写真

ザッと水洗い、片手で大葉を絞って水を切り、茎を切り落として千切りにしておきます。海苔、とろろ昆布も小皿に準備します。

4

写真

水分を切った①のキュウリに②と調味液を入れ混ぜ合わせた後に、③を入れ、軽く全体を和えたら完成です!

コツ・ポイント

とろろ昆布や、海苔は汁気を吸収しながら味をまとめてくれるので重宝します!鰹節やゴマを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

急におかずを持ち寄ることになって有り合わせで考えました。
レシピID : 5511196 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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