◎鶏もも肉とれんこんの味噌炒め

れんこんは一口大の５ミリ幅に切り、ボールにはった水にさらしてあくをぬく。
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
●を合わせておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から炒め、火が通ったら、れんこんも加えて炒める。
れんこんが透き通ってきたら、●を加えて混ぜ合わせる。
軽くいためて出来上がり。