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ブロッコリー(房の部分)はあらかじめ茹でておく。(もしくはレンジでチン)
にんじん・エリンギ・ブロッコリーの芯を1~2㎝角に切る。
フライパン(もしくは小鍋)に水を入れて火にかけ、顆粒コンソメを溶かす。
にんじんとブロッコリーの芯を加え、5分くらい経ったらエリンギも加えて煮る。(弱~中火)
野菜が柔らかくなったら取り出して水切りしておく。
煮た野菜の上に温泉玉子を乗せ、ブロッコリーの房の部分を盛り付けてから粉チーズを振りかけ、クルトンを乗せてドレッシングをかければ出来上がり。
ポテト良いですねぇ♪れぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ