ホットプレートで簡単！肉まん

全ての材料を捏ねる。
（ホームベーカリーや手ごね）

1次発酵（40度で40分）してから
1個あたり55gに分割して
15分ベンチタイム

【その間に肉あん作り】
玉ねぎをみじん切りにし、豚ミンチと合わせ、☆の調味料を全ていれ、よく捏ねる。

200度に予熱したホットプレートにクッキングシートごと肉まんを並べ200mlの水を入れ蓋をして180度で3分焼きます。

続けて160度で12分焼きます。
ホットプレートに水がなくなると
底が焦げてしまうことがあるので
水を追加してください。