前菜が主役★カリカリベーコンとカプレーゼ

松イカを胴体とゲソ部分とに分けて、皮を引く。(輪切り購入でも可)

ヤングコーンを3分程茹でる。輪切りにしたイカは1分半程茹で、氷水でサッと冷やす。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンはカリカリになるまで炒める。炒めたらバットに移しあら熱をとる。

仕上げにオリーブオイル、ブラックペッパー、塩で味を調え、香辛料のチャービルを盛り付けたら完成！