大人気☆さっぱりお塩ＤＥ鶏チー餃子♪
kmy35
作り方
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1
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鶏挽肉をボールに入れ、★を加えそのまましばらくおいておく。
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2
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キャベツはみじん切りにし、塩少々をふり少しおいておく。その後、水気をよく切る。
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3
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玉ねぎもみじん切りにしておく。
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4
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大葉は細切りにする。梅干は、種を取り除き、適当な大きさに手でちぎる。
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5
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材料です！
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6
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①のミンチをねばりが出るまでよく混ぜる。
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7
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⑥のボールの中へ、キャベツ・玉ねぎを加え挽肉と野菜がよく混ざり合ったら、大葉・梅干・チーズを加え混ぜる。
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8
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●の調味料を加えて混ぜる。
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9
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あとは、包んでこんがり焼いてください。
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私の餃子の焼き方を載せておきます。
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火の点いていないフライパンに油をひき、餃子を並べてから火を点け、フライパンが暖かくなってきたら中火にし、お湯を加え蓋をして蒸し焼きにします。
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水分がとんだら蓋を外し、餃子の隙間にごま油（サラダ油）を少したらしてカリっと焼き上げます。
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我が家はお塩でいただきます。その他ポン酢でも美味しいです。
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そのままでも美味しくいただけますが、その場合は、調味料を若干増やして濃いめの味付けにしてください。
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コツ・ポイント
最初に、挽肉に鶏がらスープを吸わせることで、焼けた時お肉が固くなりません。味付けのお塩は、加える梅干の量で変えています。調整してください。大葉はたっぷりがおいしいです。最低５枚は入れてください☆好みですけど・・・・。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏チー春巻きを、大好きな餃子に変身させました。
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