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かぼちゃきんぴら

かぼちゃきんぴらの画像

Description

甘いかぼちゃも、ピリッと辛味が効いて美味しいきんぴらになります。

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/8個
こんにゃく
1/3枚
ごま油
適量
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
炒りごま
小さじ1
鷹の爪
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、スライスしたら千切りにしてください。細くしすぎると、崩れちゃうので、気持ち太めに♪

  2. 2

    こんにゃくは薄く切って、一口サイズにします。

  3. 3

    砂糖・醤油・みりんは合わせておきます。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を敷き、強火でかぼちゃを炒めます。すぐ柔らかくなってしまうので、木べら等で優しく炒めてください。

  5. 5

    こんにゃくを入れ、強火でちょっと炒めたら、蓋をして3分ほど弱火で火を通します。

  6. 6

    3のあわせ調味料を入れたら、そっと、軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

    炒りごまと、鷹の爪を加えて完成！

コツ・ポイント

かぼちゃはすぐ火が通ってしまうので、強火＆優しく＆短時間で！

このレシピの生い立ち

かぼちゃの甘さが苦手な家族に、何とか美味しく食べてもらおうと思って。
レシピID : 5520375 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年11月5日
写真
クック0WJHVM☆
美味しかったです！またつくります！
2019年3月16日
初れぽ
写真
モココ★二児の母
かぼちゃとこんにゃく好きの息子のために♪美味しかったです^_^

息子さん喜んでくれたでしょうか？ありがとうございました！

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( )
ringoninja
かぼちゃきんぴら
by ringoninja