春キャベツのラザニア風☆
★＊みき＊★
作り方
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1
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■ミートソース■
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2
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にんにく、セロリ、人参、玉ねぎをみじん切にする。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
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4
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にんにくの香りがしたら他の野菜を入れて炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら合挽肉を入れて炒める。
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6
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合挽肉に火が通ったらワイン（赤でも白でもなければ酒でも）とローリエを入れる。
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7
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ふつふつしてきたら△を入れて煮込む。
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8
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水分が少なるなるまで煮込んで火を止める。
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9
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■ホワイトソース■
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ボウルにバター以外の材料を入れる。
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11
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泡立て器でよく混ぜる。
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12
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深めのフライパン（or鍋）にバターを溶かす。
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⑪を入れ泡立て器で絶えず底から混ぜる。
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とろみがついてフツフツし始めてから2分混ぜながら加熱して火を止める。
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■仕上げ■
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春キャベツは手で適当な大きさにちぎって耐熱容器に入れる。
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水を大匙1（分量外）を振り、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで7分加熱する。
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ラップをしたまま蒸らす。粗熱が取れたら絞っておく。
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耐熱皿にホワイトソースを入れる。
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ミートソースを入れる。
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キャベツを入れる。
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これを繰り返し、ミートソースで終わるようにして溶けるチーズを乗せる。
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200度に予熱したオーブンに入れ20分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ミートソースは2回分（作りやすい量）です。作って冷凍しておくとパスタやミートパイ等に使えます☆
ホワイトソースは中華鍋が作りやすいです。鍋の時は底の角が焦げないように注意！
ホワイトソースは中華鍋が作りやすいです。鍋の時は底の角が焦げないように注意！
このレシピの生い立ち
春キャベツがたっぷり食べたくて♪
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★＊みき＊★
