春キャベツのラザニア風☆

春キャベツのラザニア風☆

Description

パスタの代わりに春キャベツを使ったラザニア風☆柔らかくて甘い春キャベツがうま♡

材料 (20㎝×16㎝の耐熱容器1個分)

春キャベツ
450g
溶けるチーズ
140g(お好みで適量)
ミートソース■(2回分)
合挽
420g
玉ねぎ
210g
セロリ
50g
人参
50g
△トマトの水煮缶
2缶
△塩
小匙2
ホワイトソース■
小麦粉
大匙4
牛乳
500㏄
バター
30g

作り方

1

■ミートソース■

2

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にんにく、セロリ、人参、玉ねぎをみじん切にする。

3

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

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にんにくの香りがしたら他の野菜を入れて炒める。

5

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玉ねぎが透き通ってきたら合挽肉を入れて炒める。

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合挽肉に火が通ったらワイン(赤でも白でもなければ酒でも)とローリエを入れる。

7

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ふつふつしてきたら△を入れて煮込む。

8

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水分が少なるなるまで煮込んで火を止める。

9

■ホワイトソース■

10

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ボウルにバター以外の材料を入れる。

11

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泡立て器でよく混ぜる。

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深めのフライパン(or鍋)にバターを溶かす。

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⑪を入れ泡立て器で絶えず底から混ぜる。

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とろみがついてフツフツし始めてから2分混ぜながら加熱して火を止める。

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■仕上げ■

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春キャベツは手で適当な大きさにちぎって耐熱容器に入れる。

17

水を大匙1(分量外)を振り、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで7分加熱する。

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ラップをしたまま蒸らす。粗熱が取れたら絞っておく。

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耐熱皿にホワイトソースを入れる。

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ミートソースを入れる。

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キャベツを入れる。

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これを繰り返し、ミートソースで終わるようにして溶けるチーズを乗せる。

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200度に予熱したオーブンに入れ20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ミートソースは2回分(作りやすい量)です。作って冷凍しておくとパスタやミートパイ等に使えます☆
ホワイトソースは中華鍋が作りやすいです。鍋の時は底の角が焦げないように注意!

このレシピの生い立ち

春キャベツがたっぷり食べたくて♪
レシピID : 5521876 公開日 : 19/03/07 更新日 : 19/03/13

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