小麦粉無し☆お豆腐お好み焼き

小麦粉無し☆お豆腐お好み焼き
とてもふわふわで形も壊れにくいお豆腐のお好み焼きです!粉チーズ入りの生地、すごく美味しいですよ!

材料 (約3人分)

☆卵
大4個
☆木綿豆腐(水切り後)
約200g
☆お醤油
大さじ1
大さじ3
☆粉チーズ
大さじ3
きゃべつ
150~200g(約3~4枚)
にんじん
1本
◎その他好みの具
適量
△好みのソース
適量
鰹節、青海苔、粉末パセリ等
あれば好みで適量

1

☆で生地を作る。ボールに卵を割り入れて泡立てるような感覚で混ぜた所へスキムミルクと粉チーズを入れて混ぜ、水切りした豆腐も壊しながら入れて混ぜ、更に醤油で味付ける。よく混ぜ合わせてお好み焼きの生地の状態にする。

2

好みの大きさに切ったキャベツ、千切りの人参も1のボールに加えて混ぜ合わせた後、◎他の好みの具(桜海老、ソーセージ、ハム、イカ、豚肉等)も入れてよく混ぜ合わせておく。私の好みで人参も入れましたが、無くてもOK!

3

よく熱したフライパンにオリーブ油を薄く塗って、2を流し入れ蓋をして、中火弱火で表面が乾いてくるまでじっくりと焼いてから、裏返して又じっくり焼き上げて出来上がり♪好みのトッピングとソースをかけてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

好みにもよると思いますが、私は豚肉やイカ、エビ等の生の物を入れる時は前もってフライパンで焼いておいてからの方が好きです。
木綿豆腐は、たぶん1丁を水切りした量で丁度いいと思います。私は自家製豆腐を使用しているため、水切りしなくても充分硬くて丁度いいのです。外国で売っているお豆腐なら水切り必要無しです。

このレシピの生い立ち

大好きなお好み焼きを全く小麦粉無しで作ってみました。
レシピID : 552245 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (40人)

18/01/22

写真

ちゃんと形整って作れました。美味しかったです♥️

カマラダ

わあ~♪こんなに美味しそうに作って下さって嬉しいです♪有難う

17/10/21

写真

豆腐だからもたれずに完食いたしましたが 満足です ヘルシーで美味

でこみみ

こんなに美味しそうに作って下さり嬉しいコメントも大感激♪感謝

17/10/18

写真

今回はひっくり返し易い様にベーコンを敷いて焼きました。ご馳走さま

チワ氏

ベーコンとは良いアイデアですね♪こんなに美味しそうに有難う♪

16/09/05

写真

思わぬ事故でこんな形に(笑)ボリュームアップで美味しかったです☆

Mぱん

味がおいしかったと言っていただけてよかった!作ってくれて感謝

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Lantana 2008年04月16日 09:36
Spainさん

おはようございまーす。 わ~!!!こんな素敵なレシピの参考にしてくださったなんて、とっても嬉しいです。チーズ入りで本当に美味しそう!!ぜひぜひ作らせて頂きますね。

またつくれぽ持って、お邪魔します♪
Spain 2008年04月17日 09:17
Lantanaさん、早速見に来てくれて有難う!
Lantanaさんには、きっと気に入ってもらえると思います。お豆腐料理が好きですものね♪
sugarspice 2008年05月03日 00:33
Spainさん こんばんは^^☆

お豆腐で お好み焼きの風味♪とっても衝撃的でした☆=3
絹ごしwだったので レンジで半分の厚みになるまで水切りw

お豆腐入り & 粉なし 初体験☆で
手違いwで 固まらなかったらどうしよう(^p^)ナンテw不安もありました♪

さすが♪  Spainさん☆ 魔法♪使いですネ!
しっかり固まって うれしい仕上がり(^v^)ふわふわ♪
お味も お好み焼き☆でサプライズwつづきでした(^^ヾ
お豆腐チョコ☆に 引き続き♪お豆腐パワー満載=3 感動&興奮wです^^

人参は 何にでもあいますネ(^^)チーズも万能♪

今回も ステキなレシピ☆で おいしい時間♪ごちそう様です(^c^)

日記にも♪ お時間&お祝い☆まで ご丁寧にありがとうございます♪
また おじゃましちゃいますネ(^^)ノ☆
Spain 2008年05月03日 10:44
Sugarspiceさん、こんにちは!
すごく豪華で、まるでケーキとかミルフィーユみたいな出来栄えで、本当に感激です。
このレシピの初めての作れボ、こんなに素敵な写真送ってくださってどうもありがとう!