鶏のマリネ

お肉を叩いておく

お酒少々、塩少々、水1カップをお鍋に入れて鶏ムネ肉を蒸す。火が通ったらみりんを加えてひと煮立ちさせる。

蒸している間に野菜を千切りにする。トマトは洗ってヘタを取る。

肉をほぐし、全てを和えて冷やせば出来上がり。

今回は酢玉ねぎを使ったので玉ねぎ入りでしたが、長ネギだけでも大丈夫です。