鯖缶とトマトのイエローカレー

野菜を切る。スプーンで食べやすい1〜2センチぐらいがおすすめです(^^)

鍋に野菜を入れ、蓋をして中火で放置。
※我が家では、ストゥーブ使用。素材から出た水分のみで煮込みます。

具材にざっくり火が通ったら、鯖缶を汁ごと入れる。魚の臭み消しで、お酒を大さじ1程度回しいれる。

アクを取り、ココナッツクリームを加える。混ぜて、沸騰したら完成！