白身魚のポワレ

たらは塩胡椒してまぶす。アスパラは三等分に切り、しめじはほぐす。キャベツざく切りに。じゃがいもは皮付きのまま一センチ角に

フライパンにオリーブオイル熱し薄切りしたにんにく入れ香りでたら、たらとしめじ以外を炒め油まわるまで。

しめじ、たらをのせ、酒、コンソメ入れ蓋して蒸し焼き4分。最後にバター入れ更に蓋して３分。完成