軽量カップ要らずの土鍋ご飯

ご飯を洗ってざるにあけ、ボウルに米と、米と同量の水を入れます。
※土鍋で浸水させると、土鍋に米が張り付きやすくなります。

蓋をして中火。約10分で蒸気が出てくるので極弱火で更に10分。
おコゲ欲しいならその後に強火10秒。

火を止めて10分蒸らしてから、蓋を開けてさっくりと混ぜる。すぐに食べないなら、内ぶただけしておく。