✩鶏肉と厚揚げレンコンのきんぴら✩

鶏肉、厚揚げ豆腐を一口大に切る。

レンコンは綺麗に洗って皮をむき、
薄い輪切りにしていく。
この時、切ったものはスグに
酢水に入れていく。

レンコンのアク抜きをするために酢水に入れたまま少し置く。(5分くらい)

アク抜きが終わったら④にレンコンを入れて、火が通ったら
酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。

少し煮立たせたら七味を入れてまた煮立たせたら完成。