ササミの梅肉和え

鳥ササミ10本をななめ切りにして、20分ほどお水にしたす。

軽く水を切り、片栗粉大さじ2をまぶし合わせる。
火が通るまで軽く茹で、ざるにあげる。

梅は種子をとり軽く潰しておく。大葉はザク切りにしておく。