そうめんのあっさり焼きそば♪パリパリ食感
京たまご
作り方
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そうめんを湯がきます。よく洗って水気をきってから、フライパンに多めの油大さじ1ほどを入れて焼いていきます。
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こんがり焼けてくるまで触らず、こんがり焼けてきたらひっくり返します。お皿に一度取り出してからひっくり返しとやりやすいです
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また新たに油を入れて、豚こま・野菜類を入れて炒めていきます。全体に塩コショウします。
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酒を加えて炒めます。
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野菜がしんなりしたら、そうめんを戻し入れて、麺に本だし・オイスターソース・醤油をかけて混ぜ炒めていきます。
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味見をして足りなければ、醤油・塩コショウで調整して下さい。お好みで鰹節をかければ完成です♪
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コツ・ポイント
そうめんは団子になりやすいので、多めの油で焼いて下さい♪本だし・オイスターソース・醤油は麺にかけてあえるように炒めて下さい♪
このレシピの生い立ち
そうめんを和風の焼きそば風に仕上げました♪そうめんは細いので、パリパリ食感が楽しめます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
