365スープ⑥ 豆乳リゾット風もち麦の画像

Description

もち麦を入れてリゾット風なスープ。クリーミーで豆乳苦手さんも気づかず食べちゃいます食物繊維が豊富なもち麦で朝食にいかが?

材料

バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
1缶
50g
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩胡椒
適量
400cc
豆乳または牛乳
500cc

作り方

  1. 1

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    アスパラをざく切りにします。

  2. 2

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    鍋にバター、オリーブオイルを熱し
    アスパラ、コーンを炒めます。

  3. 3

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    そこへもち麦をいれ炒めます。押し麦なしなら❸省略。

  4. 4

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    ❸へ鶏ガラスープの素と水を加えます。アクをとり、豆乳(牛乳でも)をいれます。8分ほど煮込み塩胡椒で味を整えてください

  5. 5

    吹きこぼれ注意。吹きこぼしました\(//∇//)\押し麦が水分を吸込みますので、食べる時に下茹でしたもち麦をいれてもok

  6. 6

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    とろけるちーズをのせても美味しくいただけます

コツ・ポイント

豆乳苦手さんは牛乳と半々でしたらなお食べやすいです。具材はアスパラ以外でも良いですが小さく切って子供が食べやすく、火の通りもはやくおススメです

このレシピの生い立ち

毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫にある野菜を入れてとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけれど気取らないスープ⑥です
レシピID : 5528625 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/02/27

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