しめ鯖サラダ

しめ鯖サラダ
しめ鯖を、お刺身として食べるのもいいですけど、たまにはちょっと洋風にしてみても美味しいんです♪

材料 (4人分)

しめ鯖
1枚
みず菜
適量
キャベツ
適量
トマト
中1.5~2個
たまねぎ
1個
● お酢
大さじ3
● 塩
適量
● こしょう
適量

1

しめ鯖はお刺身の時と同じ位の厚さに切る。
みず菜は3~5cm幅に切り、キャベツは千切りにする。

2

トマトとたまねぎをみじん切りにする。
切ったたまねぎを耐熱容器にいれ、電子レンジで2分程あたため火を通し、冷ましておく。

3

ボールに●を入れ、トマトとたまねぎも加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

みず菜とキャベツをお皿に盛り、しめ鯖を並べる。
ドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回トマトの皮は剥かずに使いましたが、気になるようなら皮を剥いてください。
たまねぎは新たまなのに少し辛味があったので、火を通しました。

このレシピの生い立ち

しめ鯖が好きで、大量に購入して冷凍庫に常備してあります(>。<)
それでも、いつもお刺身ではつまらないので…洋食の時にも食べられるものを考えてみました。
レシピID : 552875 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

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