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ウインナーを適当に切り、えのきをみじん切りにする
バターでウインナーとえのきを炒める火が通ったらごはんを追加
塩コショウとコンソメで味を整える、お好みの味になったら、お皿に盛り付け、スライスチーズをご飯の上に乗せる
卵と豆乳とマヨネーズをよく溶いて、サラダ油を熱したフライパンに入れ、10秒ほど強火でササッとかき混ぜる
そのあとは弱火でじんわり焼き、ちょうど良いやきかげんになったらご飯の上に被せる
↑の工程で、レトルトハヤシをレンジでチンしておきます
オムライスの上からハヤシソースをかけて、パセリをふりかけて完成☆