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サバトン 鯖豚

サバトン 鯖豚の画像

Description

サバトン…マロンペーストではありません。バケット、ワインのお供になるサバ缶と豚ひき肉を使ったパテです♪

材料

鯖の味噌煮缶
1/2缶
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
中1/4個
セロリ
５cm
オリーブ
４粒
しめじ
1/2パック
＊赤ワイン
大さじ2
＊赤みそ
大さじ１
＊醤油
小さじ２
＊あらびき胡椒
小さ1/6
＊パン粉
大さじ２
＊片栗粉
大さじ２
＊ナツメグ
少々
＊ハチミツ
大さじ１/２
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとセロリとオリーブをみじん切りにして耐熱ボウルに入れる

  2. 2

    写真

    しめじを粗みじん切りにして⒈に加える。
    ラップして600Wで2分半加熱する

  3. 3

    写真

    鯖の味噌煮缶を汁ごと加えて鯖を潰しながらよく混ぜる

  4. 4

    写真

    豚ひき肉と＊の調味料類を加えてよく混ぜる
    ラップをして2分加熱する。一度混ぜて、再度２分加熱する

  5. 5

    写真

    オリーブオイルを加えて混ぜる

コツ・ポイント

鯖の臭みを消すようにブラックペッパーを多めに入れてあります

このレシピの生い立ち

古本市で見つけたレシピ本に鯖と豚肉のパテがありました。気になり作ってみたら美味しくて、自分なりに手に入りやすい材料でレンチンで出来るレシピを考えてみました♪
レシピID : 5530831 公開日 : 19/03/02 更新日 : 19/03/03

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サバトン 鯖豚
by みえ2012