ひな祭り 三色 ベイクドチーズケーキ
kuruharu11
作り方
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1
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クリームチーズ、生クリーム、スライスチーズ、砂糖、レモン、オレオ、バター、抹茶オレ、イチゴジャム、食紅を用意します。
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2
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オレオをビスケットとクリームに分けます。
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3
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ビスケット（12枚）を袋に入れて細かく砕きます。
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4
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バターをレンジでチンして溶かしてビスケットに混ぜます。
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5
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こびりつくと取れづらいので、下にクッキングペーパーを敷きます。
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6
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バターを入れたビスケットを型に押し付けながら敷き詰めます。
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7
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クリームチーズ（200g）スライスチーズ（2枚）砂糖（80g）を攪拌します。
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8
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次に卵2個とレモン汁（大匙1）を入れてさらに攪拌します。生クリームも、入れて混ぜます。
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9
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小麦（20g）をふるって入れて、軽く混ぜます。
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10
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生地を3個に分けて、抹茶オレを一袋入れて混ぜます。
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緑色の生地が出来ました。
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12
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水を張ったオーブン皿に緑色の生地を入れて180度10分焼きます。
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10分後に取り出すと、表面が軽く焼けているので、次の色を入れます。
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2段目に白の生地を入れてまた10分焼きます。
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15
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イチゴジャム（大匙1杯 ）と食紅を、適量入れます。
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ピンクの生地が出来ました。
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17
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2段目も軽く焼けたら、最後にピンクの生地を入れます。
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18
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最後にピンクの生地を流し入れて、さらに10分焼きます。
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三段目も焼けたら粗熱を取ってから冷蔵庫で1日冷やします。
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20
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三色キレイに焼けました。
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21
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切り分けて、イチゴなどをトッピングしたら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、一色づつ焼いていくと、キレイな断面が出来ます。また、水を張ってオーブンで蒸し焼きにする事で焼きあがった時、表面にヒビが入りづらいです。
このレシピの生い立ち
お雛様に可愛いケーキをと思い作りました。下にオレオの黒いベースが入る事で見た目も大人っぽく、味も少しビターで美味しくできました。
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