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ウドで作る！青椒肉絲

ウドで作る！青椒肉絲の画像

Description

私自身、小さい子供がいますが下準備込みでも30分あれば作れるメイン料理です！

材料 （2〜3人分）

ウド
1本
豚肉
100g
人参
4/1本
ピーマン
4個
ゴマ油
大さじ1
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎塩.胡椒
少々
◎片栗粉
大さじ2
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★酒
大さじ1
酢【アク抜き用】
小さじ1
水【アク抜き用】
400cc

作り方

  1. 1

    ウドは先に千切りにし、酢水に浸けておきます。
    酢水はお酢小さじ1杯に対して水は400ccで約10分程浸けておきます。

  2. 2

    写真

    豚肉は細かく切った後◎と一緒にボウルに入れ味をつけておきます。

  3. 3

    写真

    人参、ピーマンもそれぞれ千切りにします。

  4. 4

    写真

    深めのフライパンにゴマ油を敷き、豚肉をいれ色が変わる程度炒め人参、ピーマンの順にサッと炒めていきます。

  5. 5

    写真

    ★をフライパンに入れて火からあげる直前でウドをいれて完成です！⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

コツ・ポイント

ウドは元々生でも食べられるので最後に入れることでよりシャキシャキ感が味わえます。

このレシピの生い立ち

ウドが余っていたのと、タケノコとは違う食感を楽しみたかったので作ってみました。
レシピID : 5531419 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

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ウドで作る！青椒肉絲
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