鉄分爆弾スープ

豚レバーを食べやすい大きさに切り、器にいれる。

しょう油、料理酒、コショウ、片栗粉という順番で混ぜて20分ほど寝かせる。

鍋に湯（分量外）を沸かし、ざく切りにしたほうれん草をいれて2分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。

レバーの色が変わったら②をいれ、塩、コショウ、ごま油で味を調え、長ネギを入れたら完成。