練乳いちごの春色ロールケーキ♡
タロナツ
作り方
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1
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薄力粉は2回ふるっておく。
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3
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生地にハンドミキサーの跡がしっかり残り、
ハンドミキサーの羽根に生地がしばらく残るぐらいまで
泡立てる。
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4
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オーブンを190℃に予熱。
①を3回に分けて入れその都度ゴムベラで底からすくってまぜる。
ダマが残らないようにしっかり
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5
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天板に流し入れ10㎝ぐらいのところから数回落とし気泡を抜く。
予熱したオーブンで14分焼く。
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6
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焼きあがったら型から出し側面の紙を外し、粗熱を取ってからラップする。
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7
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生クリームに練乳、砂糖を加えしっかり泡立てる
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8
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生地の上に手前にクリームを多めに塗りフルーツをおく
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9
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手前からしっかりと巻きキュッとキツ目にしめる
（写真忘れてしまいました）
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10
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糸を巻いて切ると綺麗に切れます。
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コツ・ポイント
卵は必ず湯煎にかけて、しっかり泡立てることと、粉を入れてから結構混ぜるとキメが細かくなります。
このレシピの生い立ち
ひな祭りにピンク色ロールケーキをつくりたくなったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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