プリプリ！海老の豚巻きオーロラソース和え
マカロン♡♡♡
作り方
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1
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オーロラソースの調味料をすべて合わせて混ぜる。
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2
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エリンギを厚めにきる。
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3
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レタスは1㎝幅の細切りにする。
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4
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海老は、尾と一節を残して殻をむき、尾の先を切り落とし水気をしごき出す。
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6
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片栗粉、水、塩をいれてよく絡めて水で洗い流す。
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7
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キッチンペーパーで水気をきる。
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8
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ピーナッツを粗みじん切りする。
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9
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豚バラ肉に塩胡椒をふり、手前からくるくると海老を巻いていく。
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10
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片栗粉を全体に薄くまぶす。
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11
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オリーブオイルを加熱し海老豚バラ巻きを並べて焼く。※並べる祭、巻き終わりが下側にくるようにすると剥がれにくいです。
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12
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蓋を閉めて蒸し焼きにする。
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13
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こんがりと両面焼いていき、ブラックペーパー、塩胡椒をふる。
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14
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海老がソテーできたらオーロラソースの入ったボールに入れて熱いうちに絡める。
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15
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海老を取り出したらエリンギ、冷凍ブロッコリーを加え炒める。
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16
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お皿に細切りしたレタスを並べて海老をもりつけたら、ブロッコリーとエリンギもオーロラソースに絡めてお皿に並べる。
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17
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最後に粗みじん切りしたピーナッツをかけてお好みでブラックペーパーをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ピーナッツを粗みじん切りしてかけることで香ばしいアクセントになります☆豚バラ肉は、カリカリにきつね色になるように焼いてください。油が跳ねないように尾の先を切って水を出します。
このレシピの生い立ち
夫が大好物なのでのせました笑☆
エリンギを厚めに切っているので存在感があって、食感が楽しいです☆また、ブロッコリーと海老の組み合わせが好きなので彩りとオーロラソースに良く絡むので加えて作っています。パプリカなどを加えても彩りに良いかも☆
エリンギを厚めに切っているので存在感があって、食感が楽しいです☆また、ブロッコリーと海老の組み合わせが好きなので彩りとオーロラソースに良く絡むので加えて作っています。パプリカなどを加えても彩りに良いかも☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカロン♡♡♡
