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大根と人参は、いちょう切りに切る。
フライパンにゴマ油をひいて、ひき肉を炒める。パラっとなったら、大根と人参を入れて炒める。
大根が透き通ってきたら、水を加えて煮込む。煮立ってきたら、砂糖を加え、少し煮る。
砂糖が溶けたら、めんつゆを加え、キッチンペーパーで、表面を覆い、強火〜中火で煮込む。
水がなくなってきたら、キッチンペーパーを取り、冷凍インゲンを加え、さっとあえる。
お皿に盛り付けて完成〜〜！
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栄養士SACO＊
栄養士SACO＊
