カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーは、小房に分ける
じゃがいもは、皮をむき5ミリ位の厚さに切る（潰すから適当で）
玉ねぎは、横にスライス

鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。焦がさないようにしんなりするまで

玉ねぎがしんなりしたら、カリフラワーとじゃがいもを入れ混ぜ、全体にオイルが馴染んだら水と固形コンソメを入れ煮る。

煮えた具材をスープごとミキサーにかける。先にしっかり煮ておけば裏ごししなくてもOK

⑤を鍋にうつし、牛乳を入れて温める。
味をみて塩胡椒
器に盛り砕いたクラッカーなどお好みで