鱈の野菜あんかけ
作り方
コツ・ポイント
2の行程で鱈にふりかけることで、味の絡みがよくなります。鱈は焼きすぎると身が固くなってしまうので、4の行程では必ず取り出しましょうね。
6の行程でとろみをつけるときは、とろりんぱっを少しずつ混ぜながら入れて、お好みのとろみに仕上げましょう!
6の行程でとろみをつけるときは、とろりんぱっを少しずつ混ぜながら入れて、お好みのとろみに仕上げましょう!
このレシピの生い立ち
2019.3.20放送分
ホクレンの顆粒片栗粉「とろりんぱっ」は味の絡みをよくする効果も。さらさらしているので、満遍なく振り掛けることができ、ボテッとしません。あんかけのとろみも固さをみながら量を調節できて便利!一度使うと手放せません。
ホクレンの顆粒片栗粉「とろりんぱっ」は味の絡みをよくする効果も。さらさらしているので、満遍なく振り掛けることができ、ボテッとしません。あんかけのとろみも固さをみながら量を調節できて便利!一度使うと手放せません。