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鍋にみじん切りのニンニクとオリーブオイルを入れ火をつける、香りが出たらみじん切りの玉ねぎを入れ炒める。
うっすらきつね色になったら、粗みじんの牛肉を入れ炒める。酒を入れる。胡椒を入れる。
牛肉の色が変わったら、みじん切りのピーマンとパプリカを入れ炒める。タコシーズニングとあればガラムマサラ、クミンを加える
味を見ながら、溶けやすいように切ったカレールーを入れてよく混ぜ、弱火で煮詰めて出来上がり。
お皿にご飯、大きめの千切りレタス、プチトマト、目玉焼きと一緒に盛り付ける。