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鮭は骨を取って、食べやすい大きさに切る。塩を少々振って、10分ほどおく。水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。
野菜を薄切りにする。
小鍋に●の調味料を入れ煮立て、2の野菜を加えてサッと火を通す。お皿に移しておく。
ポリ袋に鮭と片栗粉を入れ、シャカシャカまぶす。
フライパンに油を少し多めに入れ、鮭を揚げ焼きにする。片面2〜3分くらい。
3のタレにすぐに浸し、1時間ほど置く。
お皿に盛り、出来上がり♩
rica9999
