彩り美しいピーマンとじゃこのきんぴら

彩り美しいピーマンとじゃこのきんぴら

Description

ピーマンとじゃこで、食感楽しいきんぴらを♪だしの風味にごまと赤唐辛子のアクセントで、箸が進む一品です!

材料 (4人分)

京風割烹 白だし
大さじ1と1/2
ピーマン
6個
ちりめんじゃこ
20g
適量
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ2
いりごま(白)
小さじ2

作り方

1

写真

今回は「京風割烹 白だし」を使います。

2

ピーマンは種とへたを取ってせん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、ちりめんじゃこを入れてしんなりするまで強火で2分炒め、赤唐辛子を加えて混ぜる。

4

中火にして砂糖を入れ、さっと炒めたら「京風割烹 白だし」、みりんを鍋肌から回し入れ、汁気がなくなるまで1〜2分炒める。

5

器に盛り、いりごまをふる。

コツ・ポイント

赤唐辛子の種は辛みが強いので、しっかり取り除いてから使ってください。また、使う分量はお好みの辛さになるように調節してください。ピーマンは、はじめは強火でさっと炒めるのが、歯応え良く仕上げるポイントです。

このレシピの生い立ち

たっぷりのピーマンをおいしくペロリ♪ちりめんじゃこと合わせて作る、シャキシャキ歯応えのきんぴらです!「京風割烹 白だし」の、まろやかなだしの味わいを加えることでピーマンのくせが和らぐので、より風味よくいただけます♪
レシピID : 5554306 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131 (121人)

20/08/10

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じゃこ入れすぎてしまいました。

♪choko♪

20/07/10

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簡単に美味しいおかずができました♡素敵レシピありがとう♡

saki0109

20/01/06

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美味しくいただきました♡ありがとうございます(*>∇<)ノ

のんのこ日和

彩りもよく、ごはんが進みますね♪れぽ感謝です♡

19/08/24

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これは美味しい!白だしでまろやか旨&色もキレイに仕上がりますね♪

おか~さん

彩とっても綺麗な仕上がりですね◎作って頂き嬉しいです♪

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