彩り美しいピーマンとじゃこのきんぴら

彩り美しいピーマンとじゃこのきんぴら
ピーマンとじゃこで、食感楽しいきんぴらを♪だしの風味にごまと赤唐辛子のアクセントで、箸が進む一品です!

材料 (4人分)

京風割烹 白だし
大さじ1と1/2
ピーマン
6個
ちりめんじゃこ
20g
適量
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ2
いりごま(白)
小さじ2

1

写真

今回は「京風割烹 白だし」を使います。

2

ピーマンは種とへたを取ってせん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、ちりめんじゃこを入れてしんなりするまで強火で2分炒め、赤唐辛子を加えて混ぜる。

4

中火にして砂糖を入れ、さっと炒めたら「京風割烹 白だし」、みりんを鍋肌から回し入れ、汁気がなくなるまで1〜2分炒める。

5

器に盛り、いりごまをふる。

コツ・ポイント

赤唐辛子の種は辛みが強いので、しっかり取り除いてから使ってください。また、使う分量はお好みの辛さになるように調節してください。ピーマンは、はじめは強火でさっと炒めるのが、歯応え良く仕上げるポイントです。

このレシピの生い立ち

たっぷりのピーマンをおいしくペロリ♪ちりめんじゃこと合わせて作る、シャキシャキ歯応えのきんぴらです!「京風割烹 白だし」の、まろやかなだしの味わいを加えることでピーマンのくせが和らぐので、より風味よくいただけます♪
レシピID : 5554306 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (113人)

19/06/16

写真

白だしで作るから仕上がりが上品で綺麗なのが嬉しいです♬

こはくにゃんこ

うれしいれぽ感謝です♪気に入っていただけてよかったです☆

19/06/11

写真

お弁当用にリピ。常備しておきたい副菜ですね!

feesuzu

リピありがとうございます♡ぜひ作りおきに♪

19/05/28

写真

簡単で美味しいかったです。また作らせて頂きます^ - ^

ya-ya-

簡単美味がうれしいですよね♪リピお待ちしています☆

19/05/28

写真

ピーマンの炒め物の変わり種。たまにはこういう味付けもいいかな。

クッカーまさおちゃん

れぽありがとうございます♪ぜひ、また活用してくださいね☆

1 2 3 4 5