混ぜるだけ！クルミのベイクドチーズケーキ
秋田コリー
作り方
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3
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クラッカーをジプロックに入れ、細かくなるまで砕く。
（麺棒でスリスリすると細かくなります。）
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4
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砕いたビスケットに牛乳を入れてよく揉む。
型にセットする。
冷蔵庫で30分冷やす。
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5
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容器にクリームチーズを入れ混ぜ、グラニュー糖→卵を入れしばらく撹拌する。
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6
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滑らかになったら生クリーム→レモン汁を入れる。
最後に薄力粉とベーキングパウダーを入れ軽く攪拌する。（振るわなくてOK）
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7
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冷蔵庫から型を取り出し、ローストクルミを敷く。
生地を流し入れる。
型をトントンと落とし空気を抜く。
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8
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180℃で35分焼く
（しっとりがお好きな方は170度でもOK）
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9
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庫内で10分ほど冷ましてから取り出し、型を外す。
（コップにラップをして型を乗せると取り出しやすいです！）
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11
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断面はこんな感じ♪
クルミの食感がアクセントになり美味しいです。
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コツ・ポイント
卵が2個入るとコクが増し、濃厚になります。
クラッカーは敷かなくても十分美味しく焼けます。
クラッカーは敷かなくても十分美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
いつもは生クリームなしでヨーグルトでチーズケーキを作っていましたが、濃厚なチーズケーキが食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
