見た目以上に美味！新玉ネギまるごと餃子
もぎゅmogyu
作り方
-
-
1
-
新玉ネギの上側を少し厚めに切り、外側2枚くらい残して中をくり抜く。青はそのまま残し、赤はみじん切りにする。
-
-
-
2
-
1で刻んだ玉ねぎと◎を全て混ぜる。（ニンニクと生姜は少し残して鍋に入れておく）
-
-
-
3
-
1の青い方の玉ねぎにタネを詰め、厚めに切った上側の玉ねぎを蓋にしてぎゅっと載せる
-
-
-
5
-
※ 残りのタネは肉団子やワンタンに包むなどして煮込みの最後10分くらいのところで鍋に一緒に入れてください
-
-
-
6
-
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、もう一度ゆっくり沸騰させる（とろみがいらない方はなくてもよい）
-
-
-
7
-
切って盛り付けたら完成！もちろん一つ丸々そのままで食べても♫見た目はイマイチですがご飯のおかずにいいですよー！
-
-
-
8
-
巻かないロールキャベツでもできます♫
-
コツ・ポイント
●が玉ねぎの7割くらいのところまで被るように水を調節してください。野菜の水分で一度増えた後、煮込んで減るので調味料はそのままで大丈夫です。
可能なら煮込んでから粗熱をとって鍋のまま半日くらい冷蔵庫で寝かせると味がより染み込みます。
可能なら煮込んでから粗熱をとって鍋のまま半日くらい冷蔵庫で寝かせると味がより染み込みます。
このレシピの生い立ち
新玉ネギを使ったレシピを考えていた時にちょうど餃子が食べたかったので、どちらの美味しさも取り入れたおかずを作ってみようと思って。とろっと玉ねぎにぎゅーっと味が染み込んで、白米が進むダイエット中には危ないおかずができました。
もぎゅmogyu
