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具沢山！煮込みハンバーグ！

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Description

栄養たっぷりのハンバーグを作りたくなって考案してみました！具沢山で量が多めなので二人で食べても良いと思います

材料 （一人分）

玉ねぎ(ソース用)
４分の1
人参
３分の1
きのこ
お好みで
砂糖
大さじ2
コンソメ
大さじ2
中濃ソース
大さじ3
塩胡椒
適量
ケチャップ
大さじ5
赤ワイン
大さじ5
バター
一切れ
☆牛乳
大さじ2
☆パン粉
大さじ3
☆牛脂
1つ
☆挽き肉
200g
☆玉ねぎ(タネ用)
４分の1
☆ナツメグ
少量
☆砂糖
大さじ1
☆卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    ソース用の玉ねぎを薄切りにし、人参はみじん切りします
    タネ用の玉ねぎはみじん切りにします
    きのこは根元を切っておきます

  2. 2

    写真

    牛乳をパン粉に染み込ませ、残りの☆の材料を投入しこねます

  3. 3

    写真

    タネを成形し、牛脂を使って表面に中火で焦げ目をつけます

  4. 4

    写真

    焦げ目がついたらバターを入れ、ソース用の具材を投入します

  5. 5

    中濃ソース、コンソメ、赤ワイン、塩胡椒、砂糖、ケチャップを投入します

  6. 6

    写真

    ハンバーグをひっくり返し、弱火で５分ほど煮込んだあと、皿に盛り付ければ完成です！

コツ・ポイント

ハンバーグの成形で固め過ぎず、崩れにくくというバランスを考えながら行うことでふっくらと焼き上がります
ソースは濃いめなので薄味を好む方は調味料を少し少なめにすると良いと思います

このレシピの生い立ち

彼女を喜ばせたくてプロのレシピを参考にジューシーかつ具沢山に仕上げてみました！
レシピID : 5556703 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

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具沢山！煮込みハンバーグ！
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