ホワイトソースで作る菜の花クリームパスタ
まにむっく
作り方
-
-
1
-
菜の花を下茹でして食べやすい大きさに切り、ベーコンは幅8mmから1cm程度に切る。
-
-
-
2
-
フライパンにバター適量をしき、菜の花、ベーコンを炒める
-
-
-
3
-
炒めたら1度皿に取り出し、フライパンを少しさます。
-
-
-
4
-
パスタをたっぷりのお湯で茹でザルにあける。
(早めに茹で終わった時はオリーブオイルをかけておくと、くっつきにくくなる)
-
-
-
6
-
粗熱を取ったら、小麦粉を一気に加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる
-
-
-
9
-
とろみがついたら、2の菜の花とベーコンを混ぜ合わせ、茹でたパスタを加える
-
-
-
10
-
塩コショウで味付けをする。
-
-
-
11
-
出来上がり
-
-
-
12
-
※1 粗熱をとっておくことで、牛乳を加えた際にダマが出来にくくなります
-
-
-
13
-
※2 多少のダマなら、火にかけると溶けていくので大丈夫です
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
菜の花を使ったパスタを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
