タコ入りだし巻き卵☆明石焼き風

タコを5mm厚さくらいの輪切りにする。(大きいものは半月切り)
ネギは粗みじん切りにする。

卵をボールに割り入れ、⚫を全部入れて切るように溶きほぐす。
＊水を減らす時は白だしも少し減らしてください。

②に①のタコとネギを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ十分に熱し、卵液を1/2加える。

④までは中火より強めで、固まってきたら弱火にして、フライパンの奥側に寄せて少しづつ形を整える。

オムレツを作る要領で手元をトントンして少しづつ返す。
上手くできない時はフライ返しを使って返してください。

お皿に盛り付け、お出汁をかけ、青ネギや大葉、大根おろしなどを添えて出来上がり♪