野菜がたくさん・さばのトマト煮
作り方
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1
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野菜やきのこなどの具材を手ごろな大きさに切る。
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2
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油を引いて具材を炒める。
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3
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さばは缶を開けて少しほぐしたほうが均等に盛り付けられます。
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4
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2にさばを加えて火をかけたまま全体的に混ぜる。
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5
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トマト缶、コンソメ、塩を加えて煮込む(10〜15分程度が目安。野菜が柔らかくなればOK)。
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コツ・ポイント
さば缶・トマト缶は、そのままだと缶に少し残ってしまいますが、水で綺麗に使い切りましょう!
このレシピの生い立ち
家に缶詰がいくつもあることに気づき、買い物に行かずに余りの食材のみでご飯を作ってみました。
さばは旨味もよく出るし、安価でいい食材です。
さばは旨味もよく出るし、安価でいい食材です。