無花果のコンポート

無花果のコンポート

Description

ちょっと自分へのご褒美に♪
突然の来客時にも安心♪

材料

いちじく
5〜10
160cc
大さじ2
レモン
1/2個

作り方

1

レモンを輪切りにして、イチジクの皮を剥きます。
皮を剥くと色が変わるので素早く!

2

鍋に水、ブランデー、グラニュー糖を入れ沸騰させ、火を弱めます。

3

沸騰したらイチジクを入れ、弱火で15分〜20分煮ます。

4

レモンを入れ、さらに弱火で15分〜20分煮ます。

5

粗熱がとれたあと、レモンを取り出します。(長時間入れておくと苦味が出てくるため)

6

保存容器に入れ冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やして出来上がり☆

7

小さい種類の無花果の場合は酸味がきつくなるので、レモンを半分量にしてみてください。

8

祝!2019.5.27つくれぽいただきました♡ありがとうございます♡ ブランデーを日本酒にしても美味しいそうです♪

コツ・ポイント

イチジクは、早すぎても熟しすぎていても皮が剥きにくいです。

このレシピの生い立ち

生のままより日持ちするので、食べきれない時はすぐ作ります。 冷蔵庫で1週間程度。
キレイな器に盛れば贅沢気分を味わえちゃいます(笑)
レシピID : 5558243 公開日 : 19/03/16 更新日 : 19/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/27

First tsukurepo mark
写真

洋酒がなくて日本酒で作りましたが 美味しくできました♡

✩⁺˚flora✩⁺

つくれぽ、ありがとうございます♡日本酒でも作れるのですね!