たっぷりパセリのグリルチキン

鶏肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れる。
そこにクレージーソルト適量とパセリを好きなだけ入れて鶏肉にまぶし、そのまましばらくおく。

玉ネギとエリンギも食べやすい大きさに切っておく。

ニンニクをつぶしてからみじん切りする。
少量のオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でゆっくりにんにくの香りを出していく。

表面全体に焼色がついたら火を少し弱め、野菜を鶏肉の上に乗せる。ワインを回しいれて蓋をし、3～4分蒸し焼きする。

ここで味見をし、必要に応じてクレージーソルトを追加する。
鶏肉に火が通ったら蓋を取り、強火にして水気を飛ばすようにしながら鶏肉と野菜に美味しそ～うな焼色をつけて完成！