スズキのホイル蒸し
葉ママ
作り方
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1
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スズキに☆をふりかけ、１５分ほど漬けておく。
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3
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アルミホイルを２５ｃｍぐらい切り、ひし形の向きに置く。長方形ができるように内側に折る。３にスズキを置き、人参、しめじ、小松菜の茎、小松菜の葉の順にのせる。※ホイルは２枚準備し、全て半量ずつ入れる。
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4
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４に１の漬け汁を半量ずつそれぞれにかけ、レモン汁、七味を振りかける。
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5
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前後を合わせ折込み、左右をそれぞれ合せて折り込む。オーブントースターの鉄板に置き、１５～
１８分加熱する。※熱湯を注いで蒸し焼きにするとよいです。
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6
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※蒸し器やフライパンでもできます。
さっぱりとしているので、野菜を煮汁に浸けながらお召し上がりください（^_^）
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コツ・ポイント
スズキは骨の部分を別にして肉厚の部分だけで作っていますが、お好みで構いません。スズキ以外の白身の魚でもおいしくできます。今回は一つずつ作ったので蒸し時間が多少異なるかもしれません。火の通り具合は人参で確認していただくとよいです。
このレシピの生い立ち
さわらやさごしなどホイル蒸し、ペーパー蒸しをよく作ります。ヘルシーで魚もふっくらと仕上がり、野菜も一緒に摂れるので大好きです。スズキは今回初めて試してみましたがおいしくできました（^_^）夫はこの味付けが一番好きです。何故か最後はごはんにかけてます（^_^；
葉ママ
