なすと豚肉の豆板醤炒め。

なすを半月切りし、水にさらす。豚肩ロースを食べやすい大きさに切る。生姜は千切りに、長ねぎはみじん切りする。

ごま油でなすが柔らかくなるまで炒め取り出しておく。

2と同様に豚肉と生姜、長ねぎを炒め火が通ったら2を入れる。