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☺簡単おかず♪豚バラ肉とごぼうの煮物☺

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Description

ご飯によく合うこってり味の豚バラとごぼうの炒め煮です♪
しっかりした味付けで、ごぼうに豚肉の旨味が移って美味しいですよ♡

材料 （作りやすい分量）

豚バラ肉（薄切り）
２５０～３００ｇ
ごぼう
１本
長ねぎ
１本
おろししょうが
大さじ１
ごま油
大さじ１
水
３００ｃｃ
★料理酒
大さじ２
★オイスターソース
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★中華だしの素
小さじ２
酢水（ごぼうあく抜き用）
水 ８００ｃｃ
お酢 大さじ１
粗挽き黒胡椒（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこすり落とし、５ｍｍ幅の斜め薄切りにして、酢水を入れたボウルに３分ほど入れ、アクを抜く。

  2. 2

    長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
    豚バラ肉は３ｃｍ幅に切る。
    水にさらしたごぼうはザルに上げて水気を切っておく。

  3. 3

    深めのフライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火にかけ、温まったら豚ばら肉を入れて２分炒める。

  4. 4

    ごぼうと長ねぎを加えて、更に２分炒め、水３００ｃｃと★印の調味料を加えて、アクを取りながら１２分煮込んだら完成♪

  5. 5

    お好みで粗挽き黒胡椒を振り掛けて召し上がれ♡

コツ・ポイント

・粗挽き黒胡椒の代わりに七味唐辛子・一味唐辛子でも。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉とごぼうがあったので、ご飯によく合うおかずが食べたくて作ってみました♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 5562504 公開日 : 20/01/28 更新日 : 20/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月30日
写真
クックSWE4NX☆
昼の残りのケールも加えちゃいました😅　ケール意外と合いますね😊　
#余ったゴボウをどうにかしたくて
2020年2月27日
初れぽ
写真
ひまわり６号
2回目作ります！とってもおいしく、みんなパクパク食べてくれます♪
#ごぼうと豚バラ #おいしいごぼう料理 #おすすめ！
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( )
hirokoh
☺簡単おかず♪豚バラ肉とごぼうの煮物☺
by hirokoh