マカロニサラダ ウド、花山葵、鮒寿司の飯
Description
ハムの代わりはペロペロに切った薄い笹蒲鉾。梅干、鮒寿司の飯マヨネーズ、花わさびが効いている美味しいマカロニサラダ
guzavie
材料
50g
塩
少々
◎オイル、酢
少々
8㎝
1本
発酵玉葱 レシピID : 6341676 or 玉葱の塩揉み
大匙1杯強
笹蒲鉾
小2枚
梅干
半分位
マヨネーズ
適量（大匙2杯～ ）
鮒寿司の飯
大匙1杯位
花わさびの醬油漬け レシピID : 4385712
適量
作り方
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1
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マカロニは塩を入れたお湯で気持ち柔らかめに茹でて水気をしっかり切り、少量の酢（各小匙1/2)とオイルを混ぜます。
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2
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きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで削って、斜めに薄切りにします。
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4
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１，２を塩少々でよく揉み、水気が出たらしっかりキッチンペーパーで絞ります。
※普通の玉葱を使うときは一緒に入れます。
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5
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笹蒲鉾は１，２に長さを合わせて薄く切ります。
3と笹蒲鉾、発酵玉葱を混ぜます。
マカロニも冷めたら加えます。
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6
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鮒寿司の飯とマヨネーズを練り混ぜて、梅干の叩いたものを混ぜて、5を和えます。
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7
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和えながら味を見て梅干やマヨネーズで調整します。
花わさびを漬けた醬油を入れるのも香りが良くなります。
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8
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花わさびの醬油漬けを添えました。
これがとても合います。
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9
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香りが良い花わさびの醬油漬け。
レシピID : 4385712
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10
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花わさびのチーズトースト。
レシピID : 5198527
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮒寿司の飯を使ってマカロニサラダを作ってみたくなりました。
花わさびが美味しくて追加しました。
花わさびが美味しくて追加しました。
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