春きゃべつと豚バラ炒め

きゃべつは一口大に切っておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。(今回はしゃぶしゃぶ用の豚バラを切らずに使ってます)

フライパンにごま油を適量を入れ、温まったら溶き卵を流し入れる。半熟の炒り卵を作ります。30〜40秒くらいでOK

卵を一旦お皿に移し、フライパンに再びごま油適量を入れ熱します。

芯の部分もしんなりしてきたら葉の部分を入れ、30秒ほど炒めたらお酒を入れて炒める。

全体的にしんなりして火が通ったら鶏がらスープの素を入れる。(ここまで中火)

最後にお皿に移してあった卵をフライパンに戻して、弱火で少し炒めたら完成です。