生姜風味ちょい辛炒飯
Description
生姜の爽やかな辛みと豆板醤の少しピリ辛な旨さ♪ちょっといつもの炒飯の味付けを変えてみました~美味しいです♥
材料
(2人分)
茶碗2杯
土生姜(粗みじん切り)
大さじ1
2/3本
叉焼(粗みじん切り)
80g
豆板醤
小さじ1/2
2個
塩胡椒(溶き卵用)
少々
サラダ油(具炒め用)
小さじ2
サラダ油(ごはん炒め用)
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ2
■
合わせ調味料
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
生姜と豆板醤にしっかり火を入れて香りと旨みを引き出すこと。
米粒全体に溶き卵を絡ませるように炒めるとパラパラに仕上がります。
米粒全体に溶き卵を絡ませるように炒めるとパラパラに仕上がります。
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで美味しい炒飯を作ろうと試してみました~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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