鯵の蒲焼き

アジはぜいご、あたま、内臓を除き、3枚におろし、腹骨をすく。(骨が気になる方は骨を抜く。)

身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

サラダ油を熱したフライパンに並べて中火で5分焼く。

●の調味料を合わせておく。

アジがきつね色になったら、⑤を入れ、水を飛ばしてタレを絡めたら完成！

ご飯にのせて蒲焼き丼にしても美味です。