豚肉と白菜の、五目餡掛け焼きうどん
作り方
-
-
1
-
白菜、人参、椎茸、豚肉を細かく切ります。
☆人参はラップで包んで、電子レンジ(500W)で1分加熱しておきます。
-
-
-
2
-
鍋で豚バラ肉を炒め、火が通ったら、白菜、もやし、椎茸、レンチンした人参を入れて炒めます。
-
-
-
3
-
少し炒めたら、濃縮麺つゆ、オイスターソース、水を入れて少し煮込みます。
-
-
-
4
-
水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けます。
-
-
-
5
-
茹でうどんの袋の角を切って水ですすぎ、電子レンジ(500W)で4分加熱します。
-
-
-
6
-
レンチンした茹でうどんを、油を敷いたフライパンでやや焦げ目が付くまで炒めます。
-
-
-
7
-
お皿に、炒めたうどん、とろみを付けた餡掛けをかけて、完成です。
-
コツ・ポイント
※とろみが弱かったので、使用した分量より多めに記載しました。お好みで片栗粉の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
ただのうどんも飽きたので、とろみを付けた餡掛けの焼きうどんにしてみました。